Картофельная запеканка с мясом и яблоками

Мы привыкли, что фрукты редко используются в блюдах в сочетании с картофелем. Но яблоки будто специально были созданы, чтобы гармонично дополнить крахмалистую текстуру всеми любимого корнеплода.

Приходилось ли тебе пробовать картофельную бабку с яблоками? Это самое изысканное гастрономическое наслаждение из привычных продуктов! Остроту и богатство вкуса создают чеснок, перец, паприка и душистый тимьян. Редакция «Так Просто!» подготовила рецепт для прекрасного сытного ужина, в 100 г которого всего 171 ккал.

© DepositPhotos

Картофельная бабка

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3 средних картофелины
  • 50 г копченой грудинки
  • 2 небольших яблока
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 3 зубчик чеснока
  • 50 г твердого сыра
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2–3 веточки тимьяна
  • 1 ч. л. молотой паприки
  • соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Помой картофель, обсуши полотенцем и заверни каждый клубень в фольгу. Запекай в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут. С готового и остывшего картофеля сними кожуру и натри его на терке.

  2. Яблоки разрежь на 4 части, удали сердцевину, натри фрукты на терке и добавь к картофелю.
  3. Нарежь лук и грудинку мелкими кубиками и обжарь их в небольшом количестве масла.

  4. К тертым яблокам и картофелю добавь яйцо, пропущенный через пресс чеснок, тимьян, паприку, перец и соль. Тщательно перемешай массу до состояния фарша.

  5. Смажь оливковым маслом форму для выпекания и выложи в нее картофельную массу. Поставь выпекаться на 30 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей укрась бабку сырной стружкой и зеленью. Приятного аппетита!

    © DepositPhotos

Вот так просто готовится картофельная бабка с яблоками. Никаких усилий, самые обычные ингредиенты, а результат — ошеломительно вкусный ужин с минимумом калорий. Ты можешь запечь это блюдо целиком или порционно в форме для выпекания кексов.

Когда картофельная бабка в духовке будет готова, подавай ее на стол, полив блюдо классическим соусом тартар. Его рецепт можешь посмотреть здесь.

Уверены, это блюдо сразу попадет в список твоих любимых!

Источник